Pizza, Focaccia und Flammkuchen backen lernen. Grundsätzliches, Teigherstellung und Verabeitung zu hauchdünnen Fladen unter professioneller Anleitung. Backkurs mit Verkostung. Herzhafte mediterrane Teigfladen zählen auch hierzulande bereits seit vielen Jahren zu den beliebtesten Spezialitäten. Allen voran selbstverständlich die Pizza, das Allroundtalent in fast unzähligen Facetten.
Lernt hier neben den Klassikern aus hellem Weizen- sowie Vollkornmehl eine weitere Variante kennen: Pizza aus Dinkel-Grünkern-Teig. Flammkuchen und Focaccia erfreuen sich bei uns seit Jahren steigender Beliebtheit. Für die Focaccia gilt meines Erachtens Ähnliches wie für Baguette: Ein wirklich gutschmeckendes Produkt erhält man nur durch viel Zeit, die man dem Teig gibt um zu reifen und Geschmack bilden zu können. Erfahrt hier wie Focaccia wirklich schmecken kann. Saftig und unglaublich lecker.
Brotbackkurse – Natürliches Brot selber backen lernen
Schon vor Jahrhunderten wurde zuhause Brot selber gebacken. Brot selber backen ist auch heute stark im Trend. Jeder sollte einmal im Leben ein richtiges Brot backen. Doch wie klappts, welches Rezept ist das richtige für ein natürliches Brot und wie funktioniert das Backen zuhause im Haushaltsbackofen? Alle diese Fragen werden in den zahlreichen Brotbackkursen von und mit André Hilbrunner beantwortet. Die Brotbackkurse finden in kleinen Gruppen mit maximal 10 Teilnehmern statt und die Kurs-Teilnehmer lernen, wie natürliches Brot mit ausdrucksvollem Geschmack und guter Frischhaltung gebacken werden kann. Der Kurs vermittelt zum einen Praxis in Bezug auf das Backen aber auch wissenswerte Hintergründe rund um das Thema „Brot selber backen“. Auch individuelle Brotbackkurse (Termine, Kursinhalte und Kurslängen) sind nach Absprache möglich!
Die Räume der Backschule sind für das heimische Brotbacken ausgelegt und zudem gemütlich eingerichtet. Sie werden in allen Belangen den Ansprüchen an Hygiene und Sauberkeit der strengen deutschen Lebensmittelüberwachung gerecht und unterliegen der ständigen Kontrolle durch die Behörden.
BrotBackKunst
André Hilbrunner
Dietrich-Bonhoeffer-Str. 4a
33397 Rietberg
Telefon: +49 5244 – 4019183
Email: andre@brotbackkunst.de
www.brotbackkunst.de
Fotonachweise:
Backschule und weitere © BrotBackKunst – André Hilbrunner
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